Sophie Gour est diplômée de l’ESLSCA Business School Paris.
Elle débute son parcours professionnel en 1998 comme auditrice chez KPMG, notamment dans le secteur des infrastructures et de la construction. Elle poursuit ensuite sa carrière en finance chez Plastic Omnium, Cap Gemini puis Solvay, où elle prend en charge la consolidation financière Groupe à Paris.
En 2010, Sophie Gour rejoint le groupe Veolia en qualité de Directrice Consolidation de la division propreté jusqu’en 2013. Elle est ensuite nommée, à Londres, à la tête de la direction financière siège pour le Royaume-Uni et l’Irlande, puis, à Paris, pour la direction financière Europe centrale et Europe de l’Est.
En 2018, Sophie Gour est promue Secrétaire Générale de Sade, filiale de Veolia, où elle pilote, jusqu’en 2021, la finance, les achats, la direction du matériel, les services informatiques et le patrimoine immobilier.
En 2021, elle est Directrice des Achats et membre du Comité de direction du groupe Veolia.
En avril 2024, Sophie Gour est nommée Directrice Equipements & Achats de Colas. Rattachée au Directeur Général, Pierre Vanstoflegatte, elle rejoint le Comité de direction générale.