Diplômé d’un DEA Droit des Affaires (Lyon III) et d’un DESS & DJCE Droit des Affaires Internationales (Université d’Aix-Marseille III), Emmanuel Rollin commence son parcours professionnel en 1998 au sein de Bouygues Construction.

Il occupe les fonctions de Juriste chez Bouygues Travaux Publics, dans sa filiale sud-africaine Basil Read Holdings Ltd, puis au sein de Bouygues Construction SA.

En 2006, Emmanuel Rollin est nommé Directeur Juridique de Bouygues Entreprises France Europe avant de prendre la tête de la Direction Juridique Bâtiment et Développement Immobilier de Bouygues Construction (2016).

Il rejoint Colas en septembre 2018 pour prendre la tête de la direction Juridique et Conformité.

Au 1er janvier 2023, Emmanuel Rollin se voit confier le rattachement de la Direction Audit & Contrôle interne et prend ainsi la tête de la Direction Juridique, Conformité et Risques